Kedvenceim: a magyaros menyasszonyi ruhák

Melindának varrtuk ezt a ruhát gyönyörűséges csipkeszövetből és matt szaténból:

ilyen volt - ilyen lett:Orsi ruháját a párja mellényéhez passzolóra készítettük:



Réka ruhája fehér és pezsgő színű szatén:

Read More

A harisnyakötőt el ne felejtsd!

Ő nagyon profin veszi fel:

Ő már egy kicsit bajlódik vele (talán túl laza? vagy inkább a cipő felvétele előtt egyszerűbb lett volna?):
Ez a menyasszony pedig igazán élethű, látszik, hogy nem a fotózás miatt pózol:

Harisnyakötő - step by step

Ide tettem fel egy leírást, hogyan csinálhatunk saját magunk harisnyakötőt. 

Remélem, tetszeni fog, és sikerül Neked is megvarrnod!

Read More

Ujja - gyöngyözve?

Nagyon ötletes! A ruha vállát szép gyöngyözés zárja le. Nagyon mutatós!

Read More

Hímeztem

Anita ruhájához mindenképpen olyan anyagot szerettem volna felhasználni, ami fehér alapon bordó hímzéssel van díszítve. Mindenhol megpróbáltam beszerezni, de nem sikerült elérhető áron, ezért úgy határoztam, hogy majd én megpróbálom.
A minta megtervezése viszonylag több időmbe került, de nagyon élveztem a hímzést.

A kész ruha és Anita öröme pedig minden fáradtságot megért nekem!

Read More

Karácsonyi tervezgetés 2.

Már nincs sok időm a tervezgetésre, de igazság szerint még sehol sem állok az előkészületekben. Az anyósom már megsütötte a diós és mákos kalácsokat (a felét már el is tüntettük..), de én még csak tervezgetek.
Ez nálam nem szokatlan, mert nem szeretek semmit sem sok nappal az ünnepek előtt elkészíteni, jobban szeretem a friss dolgokat, még ha így munkásabb is a dolog.
Mondjuk azért a terveim szerint hétfőn én is összerakom az elmaradhatatlan franciasalátát, és az ecetes hagymás krumplisalit.
Ehhez nagy segítségem a kislányom, aki imád hagymát pucolni, és szeletelni! A képen látható védőfelszerelést ő fejlesztette ki egy jó kis úszószemüvegből. Hát nem imádnivaló?

Aprósütik szintén ezen a napon támadnak, ha minden jól megy.
Húsok előkészítése csak kedden indul.

Karácsonyi menütervezetem:
december 24. ebéd - Rakott csirkecombocskák velesült krumplival és fokhagymás zöldborsóval
(amíg ez megsüti magát, addig nyugisan díszíthetjük a karácsonyfát:)
mákosguba (ez nem maradhat ki)
vacsi - Hidegtál (francia-, és krumplisaláta, töltött tojás, rakott csirkemell, baconba göngyölt csirkemáj aszalt szilvával, vékonyra szelt szegfűszeggel tűzdelt sült karaj, húsos-zöldséges zselé)
december 25. ebéd a mamánál
vacsi - előző napi maradék eltüntetése
december 26. vacsi - jön a család : hidegtál, sajtos tepsis rakott disznóhús


Süti:
hókifli
Házisárkány mogyoróscsókja
mandulás vagy diós szelet (de kinél is láttam a receptjét???)
püspökkenyér (ez tradíció nálunk, mióta a dédi nem süt, azóta minden évben én sütöm meg, ahogy tőle tanultam)
marcipános alagút (ezt úgy rendeltük az egyik cukrász ismerősünktől, eszméletlen jól csinálja. Meg különben is. Be sem merném vállalni. Ennyire nem vagyok jó a sütésben.)
Ja, és pogácsa a férjem örömére:)

Read More

Kukoricakása

Hozzávalók:
1 csésze kukoricadara
só
víz
az ellapogatáshoz zsír, vagy olaj

A tálaláshoz tejföl, esetleg pirospaprika, sült hagyma- vagy, kolbászkarikák, stb.


A kukoricadarát annyi sós vízben,
amennyi bőven ellepi, fedő alatt
megfőzöm. Kb. 10-15 perc kell neki a puhuláshoz. Gyakran kevergetem, és közben a fakanállal megnézem, hogy a daraszemek megduzzadtak-e, és puhák-e.



Amikor az egész egy masszává összeáll, akkor tányérra teszem, és zsíros kanállal ellapogatom.







A tetejére tejfölt teszek, és dinsztelt hagymát (ez nincs benne az eredeti családi receptben, de én így szeretem).






Sztori:
A férjem papája imádta ezt az ételt, és mi is nagyon szeretjük. Pillanatok alatt elkészül, és nagyon laktató.
Fogyókúrás időkben nem szoktam zsírt, vagy olajat használni a lapogatáshoz, de ez azért szokás, mert ahogy a képen is látható, nagyon ragacsos a massza, alig lehet lecuccolni a fakanálról a tányérba. Én mangalicazsírral kenegettem meg a kásám tetejét, a férjemét pedig olivaolajjal. Persze, tudom, hogy össze sem lehet hasonlítani egészségileg a két zsíradékot, de hááát szóval izééé, kihasználom, hogy advent van, és a diétám különben is csak januártól kezdődik ....

Read More

Nyelves kenyér (csak erős idegzetűeknek)

Hozzávalók:
1 db disznó nyelv
só

Elkészítése nagyon egyszerű: csak puhára kell főzni sós vízben. Ami egy kis ügyességet igényel, az a tisztítása. Főzés előtt én lenyiszálok minden olyan dolgot róla, ami nem tetszik (lágy részek, zsíros-mócsingos cuccok, stb.). Főzés után újra átesik egy tisztogatáson, amikor is a nyelv kemény, szürkés bőrét könnyen lehámozhatjuk a húsról. Utána hűtőbe teszem megdermedni, és jó pár óra múlva, vagy akár csak másnap szeletelem csak fel.
Sima vajas kenyéren a legfinomabb.

Sztori:
A nyelves szendvics a nagypapám kedvence volt, mióta az eszemet tudom, azóta ettem náluk ezt. Fogalmam sem volt róla, hogy mit eszek, csak ettem, mert nagyon fincsi volt. Hozzáteszem, hogy akkoriban még nem voltam húsevő (egészen iskolás koromig, azután sajnos behódoltam a társadalom- konkrétan iskolai menza és a család elvárásainak).
Nyers állapotában egyébként eléggé gusztustalan a husi, főleg, ha belegondolok, hogy melyik ez a testrész. Ezért nem tettem fel képet a készítés folyamatáról sem.
Ha fordítva történik a dolog, tehát mielőtt ennyira megszerettem volna, megtudom, hogy miből van, valószínű sosem kóstoltam volna meg, és sosem tanultam volna meg az elkészítését, de nem így történt. És kénytelen vagyok magam elkészíteni, mert már nincs aki megcsinálja helyettem.
Másrészt viszont a disznósajtot is azért szeretem, mert sok a nyelv benne.
Magyarul: én imádom, próbáljátok ki Ti is, milyen finom!

Read More

Karácsonyi tervezgetés 1.

Még fogggalmam sincs, hogy mi lesz a Karácsonyi menü. Azt biztosan tudom, hogy az idén nem fogok karácsonyi vacsit főzni, hanem az ebéd lesz az ünnepi. Húsz éven keresztül tartottam a családi hagyományt, miszerint Szent Este van az ünnepi étel, az ebéd pedig csak valami ripsz-ropsz. Mivel nálunk mindig nagy élet és nyüzsgés van, ez alól a Karácsony sem kivétel. Eleinte szerettem volna meghittnek, és szigorúan zártkörűnek szervezni a karácsonyainkat, azután rájöttem, hogy ez nálunk soha nem fog menni. Azok, akik szeretnek minket, azok Karácsonykor is velünk akarnak lenni, és az évek során rájöttünk, hogy hiányoznának, ha nem lennének velünk.
Na igen, és itt következett az, hogy én már reggel el kezdtem főzni az ünnepi 6 fogásos menüt, és estére minden évben hulla lettem. Sütöttem- főztem, terítettem, tálaltam, felszolgáltam, és mind e közben karácsonyfát díszítettem, és ajándékot csomagoltam (mert hát mikor, ha nem az utolsó napon???).
Szóval az idén olyan lelki átalakuláson mentem keresztül (öregszem?!), aminek következtében a Karácsonyt is megreformálom, hogy Karácsony napján ne kelljen a konyhában állnom megint egész nap. Ebéd lesz, és kész ! Ha valaki betoppan hozzánk, lesz hidegtál, és süti, amiket pillanatok alatt az asztalra tudok varázsolni. Amit lehet, már előző nap előkészítek, a sütiket megsütöm. Az ajándékokat pedig már most elkezdem csomagolni. Karácsonyfa díszítés 23-án, az új terv szerint.

Sütiterv:
- vaniliáskifli biztos lesz, mert az mindig elfogyott az utolsó darabig, tehát szereti a bandám
- most olvastam a Házisárkány blogjában a mogyorós puszedli receptjét, hát ezt is biztos kipróbálom, mert gyerekkorom óta keresem a régi bolti mogyorós csók ízét, és ez nagyon hasonlónak tűnik
- szerintem muffin is lesz
- és keresek még egy olyan receptet, ami jó a mézeskalács házikóhoz, mert azt nagyon szeretjük együtt csinálni a gyerekekkel. A fő szempont, hogy a tésztája ehető is legyen, és puha. Mert amit eddig sikerült sütnünk, azt eddig még mindig a kutya ette meg (de neki nagyon ízlett:)

Read More

Sült csirkecomb párolt káposztával és bébirépával

Ez az egyik kedvenc ebédem. Minden tápanyag megtalálható benne, ami fontos, hogy egész nap tudjak működni.

Párolt káposzta:
Legyalulom a káposztát, kicsit megsózom. Itt most vegyesen főztem, van benne fehér- és lilakáposzta is. Felforrósítok étolajat, és teszek bele kristálycukrot -> megpirítom, és erre teszem rá a káposztát. Dobok rá köménymagot, jó sokat, mert mi így szeretjük. Lefedem, és kavargatás közben megpárolom. A káposztát nem kell sokáig főzni, mert úgy jó, ha még egy kicsit ropogós.


Sült csirkecombocska:
Vastag talpú edényben kevés olivaolajon átpirítom a husit, megszórom fűszerekkel, öntök alá egy nagyon pici vizet és lefedem. Amikor az egyik oldala megsült, átfordítom, és teljesen zsírjára sütöm.

Bébirépa:

Sajnos itt bűnöző vagyok, mert a bébirépához konzervet használok, mert nálunk nem lehet kapni frisset. Vagy legalábbis én még nem láttam sehol. Pedig jobban szeretem mellőzni a konzervcuccokat, nagyon kevés olyan kajánk van, amihez kifejezetten azt szeretjük. Szóval kevés olivaolajon megpirítom egy csöppet az összenyomott fokhagymát, de vigyázok, hogy ne égjen meg. Rádobom a bébirépákat és petrezselyemmel megszórom. Ja, és persze pici csipet tengeri sóval ízesítem.

Rizs: a szokásos módom főzöm meg.

Read More

Vicushkánál olvastam, és a lelkemhez szólt:

„A megpróbáltatás olyan, mint az erős szél. Mindent letép rólunk, ami letéphető, tehát olyannak látjuk magunkat, amilyenek valójában vagyunk.”

/ Arthur Golden /

Read More

Aromaterápiás fürdősóm receptje

Speciális fürdősókeverék, melyben három féle terápiát egyesítek: az aromaterápiát, a sóterápiát és a REIKI energiát.

Alap alkotóelemek:

Epsom só (gyógyszertári)

szódabikarbóna (gyógyszertári)

tengeri só

illóolajok (gyógyszertári tisztaságú olajok)

REIKI energia

+ 1 nagy kupac szeretet

Részletesen:
Az arányok, amit kikutyultam:
3 rész szódabikarbóna
2 rész Ezüstös tengerpart (apró szemű étkezési tengeri só)
6 rész durva, nagy szemcsés tengeri só
6 rész keserűsó


Ilóolajok ehhez a mennyiséghez :
~ 50 csepp levendula olaj
~ 5 csepp jázmin
~ 10 csepp citromfű
~ 10 csepp Kristályolaj
Az illóolajok mennyiségét és fajtáját mindeki a saját izlése szerint
tegye bele, én ezt a keveréket a barátnőmnek kevertem ki, mert az ő
kedvenc illata a levendula, és neki egy nyugtató, stresszoldó,
meditatív keverékre volt szüksége.

Az én mérőkém 80 ml-es, és egy üvegbe 7 mérőke fér a kész keverékből,
ez 560ml lesz összesen.
A keveréket szorosan lezárom, hogy ne tudjon elillanni az illóolaj, és
jól összerázom.
Lehet ételfestéket is használni szinezéknek, de én maradok a natúrnál.

A fürdővízbe először óvatosan használjuk, nehogy túl erős legyen, majd
később lehet emelni a mennyiséget.

Sok sikert az elkészítéséhez!

Read More

Barackvirágok

Imádok virágokat varázsolni. Én készítem a szirmokat is, és addig rakosgatom, forgatom, hajtogatom, amíg olyan lesz, amilyennek álmodom.

Ezeket a barackvirágokat Mariannának varrtam a menyasszonyi ruhájára.

Read More

Barackvirágok

Imádok virágokat varázsolni. Én készítem a szirmokat is, és addig rakosgatom, forgatom, hajtogatom, amíg olyan lesz, amilyennek álmodom.

Ezeket a barackvirágokat Mariannának varrtam a menyasszonyi ruhájára.

Read More

Tündérvilág

Gyönyörű ez a kép! Olyan mesevilágos.

Read More

Az én őrangyalom : Mihály arkangyal

Read More

A padlizsánkrém technikája

Végy egy nagy padlizsánt, és süssed addig, amíg ropogós nem lesz a szép lila bőre (tepsiben, vagy grillsütőben). Ekkor fektesd ki egy tálcára, és késsel hosszanti irányban (a szárától lefelé húzva) hámozd meg. Közben gyakran csöpögtess rá citromot, mert a szép fehér húsa egy pillanat alatt megbarnul a levegőn.


Ezután egy falapra fektetve fakanállal pépesítsd össze a padlizsán húsát. A padlizsán nem szereti a fémet, gyorsabban barnul tőle, ezért használj inkább fát.


Öntsd a pépet egy tálba, és keverd hozzá a többi hozzávalót.

Sikerült?

Jó étvágyat!

Read More

Ez nagyon édes !

Minden esküvőn ott vannak. Sürögnek, forognak, és folyton figyelni kell rájuk valakinek. Cipelik a fátylat, az uszályt, virágszirmokat szórnak, és segédkezni szeretnének mindenben. Ők akarják először megkóstolni a tortát, és ha nem figyelünk, sikerül is nekik ...

Imádnivalóak, ahogyan királylányruhájukban tündökölnek, és angyali boldogsággal tudják magukról, hogy ők szebbek még a menyasszonynál is!

Mégis úgy gondolom, hogy akkor cselekszünk helyesen, ha a gyerekeket egy profi gyermekfelügyelőre bízzuk. Így biztosak lehetünk abban, hogy gyermekünk jó helyen van, élvezni fogja az esküvőt, hiszen egy jó gyermekfelügyelő gondoskodik a szórakoztatásukról.

... és  nem beszélve arról, hogy felszabadultan szórakozhatnak a vendégek is, mert azért valljuk be, hogy egy anya gondolatai mindig a gyermeke körül forognak:-)

Tudok néhány céget javasolni, akik felkészültek arra, hogy az esküvő helyszínére kitelepülve szakszerűen vigyázzanak a szemünk fényére:

Ákombákom Esküvői gyermekfelügyelet
Esküvői Gyereksarok
Babaklub.com 
Happy Mammy
még több a menyasszony.lap.hu oldalán található >>>

 

Azért nagyon kíváncsi lennék néhány konkrét véleményre, tapasztalatra :-)

Read More

Csodaszép Esküvő

Read More

Miért is blogolok?

Ez egy napló, legfőképpen rólam szól (vagy még sem?). Ha megérint egy gondolat, egy emlék, egy fotó, egy érzés, leírom. Mivel ez nálam általában hirtelen felindulásból szokott történni, ezért sokat nem bíbelődök a fogalmazással, ütöm a billentyűket, ahogyan az életben mondanám Neked. Van, amikor csak néhány fotót van kedvem feltenni, de ez is én vagyok :)

Megpróbálom megörökíteni, hogy mit szoktam kotyvasztani a konyhámban. Egyrészt magamnak, hogy ne veszítsem el többé a bevált isteni receptet mások oldaláról, másrészt hátha van, akinek ötletet tudok adni én is :)

Imádom a gasztroblogokat, és úgy érzem,nekem is van néhány olyan receptem, amit talán más is megfőzne.
Sokszor csak odaállok a tűzhely mellé egy nagy fazékkal,és érzés szerint dobálok bele mindent - kígyót-békát,stb. Közben elkántálok néhány fohászt, mondókát,hátha bejön... Szeretem a különleges teákat, gyógyfüveket.
Főzés közben mindig szeretettel gondolok azokra, akinek főzök, és hiszem azt, hogy ez a szeretet az ételemet is átitatja. Sohasem főzök kényszerből, csak szeretetből.

Ha van kedvem főzni,akkor nagyon tud sikerülni minden, de ha nem??!! Akkor kuka,és úgy teszek,mintha direkt tejbegrízt akartam volna főzni ebédre...

Szóval teljesen átlagos háziasszony vagyok, 3 gyerekkel, sok-sok munkával, és nagyon kevés idővel.
Mivel állandó rohanás az életem, ezért sokszor csak összecsapok 10 perc alatt valami meleg kaját, de ha van időm, akkor nagyon élvezem, hogy elpepecselhetek a konyhámban.

Nem vagyok őstehetség, mindent a saját tapasztalataim és a szakácskönyveim alapján tanultam főzni. Igazi örömet a receptek átdolgozása,átalakítása ad - a saját képzeletvilágom szerint. Szeretem a meghökkentő,pikáns ízeket.
Imádom és sosem feledem a nagymamáim és anyám főztjének ízét és illatát,és folyton keresem a rájuk emlékeztető recepteket.
Sajnos állandó harcban állunk a kilókkal, ezért próbálunk áttérni az egészségesebb életmódra. Fontosnak érezzük a párommal, hogy a gyermekeink egészséges ételeken nőjjenek fel. Mivel azonban mi a hagyományos, házias koszton nőttünk fel, ezek az új ízek, na és a húsmentes élet nagyon nehéz számunkra. De azért nem adjuk fel, hátha ...

Read More

7 dolog magamról

Receptgyűjtő Marica hívott játszani.

A játék szabályai:
Leírok magamról 7 dolgot, amit még nem tudnak rólam a többiek. Kiválasztok 5 embert, akikre kíváncsi vagyok, belinkelem azokat, és értesítem őket erről.

Hát nem is tudom, hogy mi érdekelne benneteket rólam. Mivel eléggé csapongóak a gondolataim, megpróbálom magam "rendszerbe" szedni, hátha így könnyebb lesz megismerni engem. Mivel a látszat ellenére eléggé érzékeny embernek tartom magam, ezért az érzékszerveim után megyek...

1. Látás
Imádom látni a tengert, a végtelen vizet, mely megnyugtat, és elringat. És imádom látni, hogy süt a Nap, sugarai a szívemet simogatják. És szeretem látni a gyermekeket, mert ők még őszinték, önfeledtek, és tudnak mosolyogni.

Sokszor éjszaka csak üldögélek az alvó gyermekeim mellett , és boldogsággal tölt el, hogy nézhetem, milyen békésen alszanak.

És sokszor olyan dolgokat is látok, amiket mások nem... Viszont van, hogy olyan dolgokat pedig nem látok meg, amiket mások igen....

2. Hallás
Mindig zene szól bennem, egy-egy dallam, de mindig-mindig muzsika. Mindenféle zenét szeretek, de legfőképp ami a szívemhez szól.

3. Szaglás
Szeretem a természet illatait: a tavaszi erdő földjének gombaszagát, a frissen levágott fűét, a fának a kérgéét.
Elvarázsol és elbűvöl a virágok illata, ihletet ad a munkámban.

4. Tapintás
Nem szeretem, ha idegen emberek megérintenek. Nagyon meg kell szeretnem valakit ahhoz, hogy meg tudjam ölelni. Csak a családomtól viselem el, ha behatolnak a privát kis világomba.
A gyerekeim érintése nélkül viszont semmi lennék.

5. Ízlelés
Szeretem a túlzásokat : túl édes, túl sós, túl fűszeres ízeket.

6. A hatodik érzék, más néven, az érzékszerveken túli észlelés :
hiszek benne, és ez a hit átöleli az életemet. Sokszor érzem előre, hogy mi fog következni, mi fog történni. Pl. mielőtt bekapcsolom a rádiót, azt a számot dúdolom, ami éppen megy benne, stb. Sokszor tudom, hogy ki hív telefonon, mielőtt beleszól. Érzem az emberek érzéseit, és próbálok szeretetet küldeni, hogy könnyebb legyen nekik.

7. Ez nem érzékszerv, de mivel abból nekem nincs több, ezért a munkámról írok.
Naponta 10-12 órát dolgozom, de a munkáim a hobbijaim is. Menyasszonyi ruhákat álmodok, tervezek és készíttetek. A ruhákat én gyöngyözöm, hímezem, csipkézem, fodrozom, amíg olyan nem lesz, amilyennek közösen megálmodtuk a menyasszonyokkal . Nem kényszerből varrok, hanem sokszor úgy érzem, hogy az Angyalok vezetik a kezemet...
Másik munkám az intenet világához kapcsolódik. Sok oldalt szerkesztek, és ez a kedvenc időtöltéseim egyike. Startlap aloldalakat is szerkesztek, már több mint 20 lapon dolgozom. Mániákus linkgyűjtő vagyok...

Ennyit tudtam felsorolni, remélem, nem untátok nagyon...
Ezt a kedves kis Tündérkét pedig Nektek küldöm!


Őket hívom a játékba:
Mithrile
Vicushka

Read More

Gyermekkori emlékek

A játék lényege (Childhood Memories)

1. Ha téged jelölnek ki, rakd ki a blogodba ezt a képet és írj egy bejegyzést a gyermekkori emlékeidről.
2. Nevezz meg 7 bloggert, akinek szívesen továbbadnád a feladatot!
3. Linkeld be a blogok címét! Azt is, akitől a "díjat" kaptad!
4. Privát üzenetben értesítsd a kiszemelt bloggereket!

Sütis néne hívott a játékba, és megmondom őszintén, hogy nagyon nehezen vettem rá magam az írásra. Már csak azért is, mert a gyermekkori emlékeimet bizonyos okok miatt nem szívesen elevenítem fel magamban, viszont hiszek abban, hogy ennek a játékba hívásnak is , mint minden - látszólag apróságnak tűnő - dolognak oka van.
Ahogy belemásztam az eltemetett emlékeimbe, rájöttem, hogy a gasztronómiával kapcsolatos emlékeim kifejezetten kellemesek, és jó volt rájuk visszaemlékezni.
Úgyhogy sorolom is:
1. A legeslegelső emlékem, amire már annyira saját magam nem is emlékszem, olyan régen volt, de a mamám sosem hagyja ki, hogy ne említse meg:
olyan pici voltam, hogy egy hokedlire terítettek nekem kicsi abrosszal, és sámlin ülve vártam a levest. Sajnos azonban valahogyan a levesem leröpült az asztalkámról, én meg keservesen sírva fakadtam, és folyton csak azt kántáltam, hogy "EBÉDJE, EBÉDJE!" Azóta ez szállóige lett a családban...
Vagyis nem véletlen, hogy ennyire szeretek enni, hiszen már gyerekkoromban is megőrültem a kajáért:)
2. Következő, amire emlékszem : az ovis tejbegríz. Imádtam! Hófehér volt, se nem folyós, se nem sűrű, és a tetején az a porcukros kakaó! Mmmmm...
3. Aztán még: a péti mamim keksztekercse, és a hatlaposa! Sok hatlapost ettem már azóta, de folyton ezt az ízűt keresem, de sehol sem találom. Sajnos tőle már soha nem tudom megkérdezni. A lényeg, hogy a lapok csodásan vékonyak és omlósak voltak, a krém pedig olyan pudingos szerű, nem az a tömény vajas fajta. A tetején úgy emlékszem, hogy puha csokimáz volt, aminek nagyon vékonyan ropogós volt a legfelső rétege.
4. És még : anyu májpástétoma. Ezt még sehol máshol nem ettem, de valami isteni íze van. Gyakran készített a kedvemért ilyet, és én úgy imádtam! Imádtam az illatát, és imádtam ahogy a kenyérre kenve szétomlott a számban.
A receptjét is megkaptam, de soha nem csináltam, talán mert mindig arra vártam, hogy megint betoppan a kezében egy üveg májpástétommal.
Hááát, azt hiszem, már nem várok tovább, és hamarosan kipróbálom, hátha én is meg tudom csinálni.
5. Következő gyerekkori gasztrós emlékem: anyu padlizsánkréme . Ezt azóta is sokszor csinálom, mert nagyon szeretem, mint minden majonézes cuccot. Egyszerűen nem tudnék nélküle élni, imádom!
6. Emlékszem még anyu majonézes salátáira is. Ez akkoriban teljesen új dolognak számított, sok osztálytársam nem is hallott még róluk, mi pedig minden ünnepélyes alkalomra ezt készítettük. Anyu mindig nagyon szigorú volt a franciasaláta összetevőinél, kizárólag 5 elem mehetett bele a tartáron kívül:
borsó, répa, csemiubi, krumpli, alma.
Ezt azóta is így csinálom, és én sem viselek el mást bele. Ha mégis más cuccok is kerülnek a tartárba, azt soha nem franciasalátának hívjuk.
7. A nagymamám is nagyon értett a majonézes salátákhoz, az ő specialitása a majonézes gomba volt. Az apró gombafejeket (kínai konzerves) ecetes cukros, sós vízben egy napig kell pácolni, és csak ezután mehet a tartármártásba. Nagyon finom lesz így az íze!
Ja, és ahogy a nagyi a karfiollevest tudta főzni! Egy hatalmas karajcsonttal, mert azt a nagypapám imádta lerágcsálni; és sok tejföllel! Sokszor az orromban érzem a nagyi konyhájának az illatát. Bárcsak még mindig itt lenne velem...

Na, azt hiszem többet nem írok, mert soha nem fogom abbahagyni...
Köszönöm a lehetőséget, hogy felidézhettem magamban ezeket a számomra oly kedves ízeket.

Tovább passzolom a kérdést a következő blogolóknak:
Fruzsina

Len

Fekete Bodza

Stampoasis

Read More

Szegénypogácsa

Azért szegénypogácsa a neve, mert rendkívül kevés cucc kell bele, és semmi cécó.
Az elkészítése nagyon egyszerű, de a recept nagy becsben van tartva, és generációk óta változatlan.

Hozzávalók:
70 dkg liszt
1 evőkanál olaj
2 dl tejföl
"régi tej" vagy víz (amennyit felvesz)
só

Az egészet sitty-sutty összegyúrjuk (nem túl keményre) , olajozott tepsibe nyújtjuk, a tetejét megkenjük olajjal, és bevagdossuk, majd mehet is a forró sütőbe.
Addig sütjük, amíg enyhén megpirul. Ropogósnak kell lennie, az állaga pedig inkább lepényszerű.
Mi kenyér helyett esszük tartalmas levesekhez (pl. gulyás-, vagy bableves mellé).














Így néz ki, amikor összegyúrom ...

... és így néz ki, mielőtt betolom a sütőbe.

Ez a pogácsa a férjemnek és a nagypapájának a kedvence. Sajnos a papa már nincsen köztünk, ezért a mama sem szívesen süti már, így kénytelen voltam megtanulni a titkos receptet.

Read More

Halloween

Na, megvolt nálunk is a Halloween party, szuper jól sikerült. Végül is a Múmia muffint variáltam át, és csináltam belőle egy sütőtökkrémes változatot is.

Ital gyanánt szemgolyós véritókát találtunk ki,
ami magyarul jó tömény meggyszörpike, melynek a tetejére egy habcukorkát úsztattunk.

Eredetileg barackok voltak, de a gyerekek lefaragták (és persze valahová... khm... eltüntették ) a barackok zöld száracskáját, így olyan kis szemgolyó formák lettek.

A közepükbe mazsolákat fűztek össze egy pálcikával.


Mivel habcukorkából készült, fent maradtak a véritóka tetején, és lelehetett szopogatni róla a szörpöt.







Múmia muffin

Az én múmiáim alapja a szokásos Mindig finom muffinom, csak most egy csomó kakaóport szórtam bele, így jó sötétre sültek meg.



Krém:
25 dkg puha margarin, 5 cs vaniliás cukor, kb. 5 evőkanál porcukor, fél deci tej

Az összes cuccot addig kevertem a robotgéppel, amíg a cukor fel nem oldódott, a tejet csak ekkor tettem hozzá, lassan, nehogy kicsapja.A krémet betettem a hűtőbe egy órára, majd nyomózacsiba tettem, és úgy nyomtam a muffinok tetejére.A tálcán a két múmia az én művem, a többi szörnyeteget a gyerekek csinálták.

Sütőtökkrémes muffin:
A szokásos muffinom tetejére sütőtökkrémet kentem. Mindig is előítéletem volt a sütőtökös cuccok iránt, bár a sült tököt nagyon szeretem. Mégsem tudtam eddig elképzelni, milyen íze lehet másképp feldolgozva. Mindig a bébikaja jut róla az eszembe. most viszont gondoltam egy merészet, és most vagy soha alapon újítottam.

Egy kis tököt felkockáztam, kb egy deci vizet
aláöntve fedő alatt megpároltam.
Amikor már puha lett, levettem a fedőt, hogy a leve elpárologhasson, és egy kicsit sült íze legyen. Mivel gyakran kevergettem, nehogy leégjen, szinte pépes lett magától is.

Ekkor a fent leírt vajkrém feléhez hozzákevertem annyit, amennyitől szép sárga lett a színe (kb. 6 púpos evőkanállal). Ja, és egy kicsi rumaromát is tettem hozzá.
Be kellett volna tenni ezt is a hűtőbe még egy kicsit, hogy megkeményedjen, de nekem erre már nem volt időm, úgyhogy gyorsan rápakoltam a muffinok tetejére, és futottunk is a buliba.


Akinek elmondtuk, hogy sütőtökkrémes, az meg sem akarta kóstolni...
Akinek pedig előtte nem mondtuk el, az később sem hitte el, hogy tökből van, annyira jó lett.

Számomra az volt a legmeglepőbb, hogy nem is nagyon lehetett kiérezni a tök ízét. Nagyon finom lett, de tényleg.



Összességében nagyon jól sikerült minden, a gyerekek imádták az egészet, és az volt a legeslegjobb az egészben hogy együtt főztünk, együtt buliztunk, vagyis hogy együtt voltunk.

Read More