Mindig Finom muffinom

Na végre van most egy szusszanásnyi időm, hogy leírjam a "mindig Finom muffin" alapreceptemet (az egyik régi Tinában találtam, és azóta mindig ezt variálom) :Hozzávalók:45 dkg margarin,30 dkg cukor,2 zacsi van.cukor,csipet só,9 tojás,60 dkg liszt,7 dkg étkezési (búza)- keményítő,1 és fél zacsi sütőpor.Elkészítés :Robotgéppel a puha vajat a cukrokkal és a sóval fehéredésig keverem, majd egyenként bele a tojásokat! Az átszitált (ezt sose csinálom...) lisztet a keményítővel és a sütőporral elkeverem, és evőkanalanként a masszához teszem.Ebből...

Read More

Egy napom - kaja szempontjából

Reggeli : 1 fél citromTízórai:- gyümölcs-vagy paradicsom (hiszen a paradicsom is gyümölcs!) kockára vágva, sópótlóval, borssal megszórvaEbéd:- gabona + párolt zöldség + nyers zöldségMindhárom összetevő fontos, egyiket sem szabad kihagyni!Uzsonna:gyümölcsVacsi:1-2 szelet pirított barnakenyér (a pirítás során elillanik az élesztő nagy része, és könnyebben emészthető lesz a kenyér)és kence-ficék ráés nyers zöldségek (paprika, uborka, káposzta, stb.)Ha ezt be tudom tartani, napi fél kiló szokott leugrani, és olyan friss és üde leszek, mint a harmatos...

Read More

Padlizsánkrém

Ezt a receptet anyutól tanultam, ő pedig egy erdélyi barátnőjétől. Szokás szerint egy kicsit átvariáltam, és 20 éve így csinálom, de nem tudom megunni, annyira szeretem!1-2 padlizsánt héjában megsütök a sütőben,magas lángon, és addig amíg a héja feketésre és enyhén ropogósra pirul, és jön a padlizsán illata.Egy nagy falapon meghámozom (villát döfök a szárába, mert szúrós, és így fordítgatom), a padlizsán szép fehér húsát magjával együtt egy lapos...

Read More

A barnarizs - ahogy én szeretem

Ezt akkor kísérleteztem ki, amikor a diétás programom barnarizs evészetet írt elő 2 teljes napig, és semmi mást. Eredetileg natúran, vízben főzve, só nélkül kellett volna ennem, de az első tányér után rá sem bírtam gondolni a következő étkezésre, és olyan undorom lett a barnarizsre, hogy majdnem hánytam. A lényege a méregtelenítés lett volna, de sajnos nekem ebben a formában ez nem ment.Viszont ha az én receptemmel főzöm, akkor nem tudom megunni!Tehát...

Read More

Szemes gabona - nyersen

Búza:1 kávéscsésze búzamagot megmosok, majd beleöntöm egy befőttesüvegbe, és az üveget feltöltöm vízzel. Minden nap kétszer át kell mosni a búzát, mert különben megromlik a víz.A búzát 2-3 napig hagyom ázni, ennyi idő kell ahhoz, hogy kellően megpuhuljon.Amikor először csináltam, nagyon furcsa volt, hogy nyers gabonát eszem. Sokkal többet kell rágni, mint a megfőzött ételeket. Ami egyáltalán nem baj, mert a nyáltermelődés szükséges az emésztőenzimek beindulásához.Ha kész a búzám, néhány csepp szójaszósszal ízesítem, és sok-sok nyers zöldséggel...

Read More

Menta tea

Felforralom a vizet, és beledobok néhány levél mentát. Pár percig lefedve hagyom, majd leszűrve csészébe öntöm.Hidegen is nagyon finom, bár én a legjobban langyosan - minden nélkül szeretem.A menta gyógynövény, elsősorban görcsoldó és idegrendszert nyugtató hatása van. Fáradtság ellen is ajánlom, frissítő és erősítő egyben.Szereti a citromfűvet, jól kijönnek egymáss...

Read More

Apróságos sali

Hozzávalók: kígyóubi kaliforniai húsos piros paprika sárgarépa és levele karalábé és levele hagyma és fokhagyma snidling szójaszósz fűszerek Az ubit, és a paprikát hosszúkás csíkokra, majd kockára vágom, a sárgarépát és a karalábét nagy lyukú reszelőn lereszelem, és ezeket egy nagy tálban összekeverem. A hagymát, a snidlinget, és a zöldleveleket apróra vágom, és a többiekhez teszem. Szójaszósszal és fokhagymával, valamint a hangulatomnak megfelelő fűszerekkel ízesítem. Jó étvágyat hozzá!...

Read More

Töpörtyűkrém szezámmagból

Hozzávalók: 1 kis csésze szezámpehely 1 kis fej hagyma fél deciliter olivaolaj 1 késhegynyi pirospaprika 1 csipet őrölt fehérbors 1 pici sópótló A szezámpelyhet addig pirítom teflonsütőben, amíg kicsit elkezd barnulni. Ezután hozzákeverem az olajat, a nagyon apróra vágott (vagy reszelt) vöröshagymát és a fűszereket. Akkor lesz igazán töpörtyűs az íze, ha jól megpirul a szezámpehely (de azért nem ég meg!). Csavaros kis üvegben elteszem a hűtőbe,...

Read More

Kolbászkrém búzából

Hozzávalók: 1 kis csésze búza 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika fél deci olivaolaj 1 evőkanálnyi növényi vaj 1 késhegynyi sópótló 1 késhegynyi őrölt bors 1 késhegynyi őrölt köménymag A búzát 1 éjszakára beáztatom, majd másnap puhára megfőzöm. Húsdarálón ledarálom a főtt búzát, a hagymát, és a fokhagymát. Hozzákeverem az olivaolajat, a növényi vajat, és a fűszereket, és addig keverem, amíg krémszerű lesz az állaga (pár perc). Nekem ezek a mennyiségek ízlenek, de mindenki ízesítse úgy, ahogy szereti! Nekem csak...

Read More

Búzakolbászkrémes pirítóskenyér

Hozzávalók: 2 szelet teljes kiőrlésű magos kenyér 1-2 teáskanál kolbászkrém búzából (recept a Kencéknél) retek és zöldje paprika uborka A kenyér mindkét oldalát megpirítom, majd a még meleg pirítós kenyérre vékonyan rákenem a búzából készült kolbászkrémet. Annyi paprikát, retket, zöldjét, és uborkát eszek hozzá, amennyit csak bírok. Ez a vacsi a hagyományos, magyaros ízvilágot pótolja nekem. Lelkiismeretfurdalás nélkül, jól bevacsizhatok belőle, mégsem ártok vele a szervezetemnek! Próbáld ki Te is! Jó étvágyat!...

Read More

Tészta fokhagymás répával

Hozzávalók: fél csomag vagyis kb. 15 dkg teljes kiőrlésű tészta (metélt)4 gerezd fokhagyma 4 db nagy répa 1 ek. olivaolaj fűszerek Amíg forró vízben kifő a tészta, addig elkészítem hozzá a répát. Meleg olivaolajon megsütöm a kinyomott fokhagymát, rádobom a hosszában vékony szeletekre vágott sárgarépát, fűszerezem sópótlóval, majorannával, és kakukkfűvel (ízlés szerint, azt tehetsz rám, amit szeretsz). Fedő alatt párolom egy kicsit, hogy puha is, de azért még ropogós is maradjon. Mikor kész, reszelek rá nyers répát is a teljesség kedvéért. A...

Read More

Zabkása reggelire

Jelentem:haladás állt be az étkezésemben! Ma reggelire megettem életem első saját készítésű zabkásáját, és íZLETT!Igaz, hogy az elkészítési módon változtatnom kell, mert nagyon gyors, de egészségtelen volt.Magyarul: Béres Alexandra áfonyás receptjét dolgoztam át a magam nyelvére (mivel nálunk általában olyan, hogy áfonya általában nincsen a hűtőben, ja meg persze szójatej sem...).A lényeg, hogy 2 evőkanál zabpelyhet egy csésze tejjel és édesítőszerrel...

Read More

Barnarizs fokhagymás zöldséggel

A mai ebédem ez volt, és olyan fini lett, hogy degeszre ettem magam belőle. Hozzávalók:1 kisbögre barnarizs, 2 fej hagyma, sómentes szárított zöldségkeverék, 1 zacsi mirelit zöldségkeverék, szójaszószMegdinszteltem a hagymát egy mokkáskanál olivaolajon, rászórtam a szárított zöldségeket, és fedő alatt puhára főztem. Szójaszósszal sóztam, mert nagyon szeretem a sós ízt.Amíg a rizs puhult, addig a zöldségeket kb.5 gerezd apróra vágott fokhagymával együtt egy teflonserpenyőben víz és olaj nélkül, nagy lángon, fedő alatt sütni kezdtem. Többször meg...

Read More

Tartalomjegyzék

showToc...

Read More